2018年11月14日（水）魚のさばき方教室を開催致しました。

魚のさばき方から、昆布とかつお節の一番だしを使った出汁の取り方、味の付け方など、こだわりの技を教えて頂きました。
竹串を使った魚の盛り付けなども教わり、皆さんプロのような料理が完成しました。
教室に参加出来なかった方は、せめて「がしん亭」さんで鯵のなめろうを食べてもらいたいです！

メニュー：・なめろう・なめろう茶漬け

[講師]がしん亭　米山様